“各位監管部門領導，你們也用過有毒的一次性餐具嗎?”“毒奶粉、地溝油等，為何大多是媒體曝光后才重視?”……

　　18日下午3時，安徽省十一屆人大常委會第36次會議舉行聯組會議，就我省食品安全情況進行專題詢問。省食安辦、省衛生廳、省農委、省商務廳、省工商局、省食藥監局、省質監局、省出入境檢驗檢疫局等八部門主要負責人接受省人大常委會組成人員和省人大代表們的問詢。

　　【問】省人大常委會委員周杰

　　省政府2010年出臺了相關的意見，要對餐廚廢棄物實行統一收運和定點處置，現在基本上兩整年過去了，請問有關單位，在對餐廚廢棄物實行統一收運和定點處置兩個方面，你們都已經采取了哪些具體的措施?效果如何?

　　【答】省食安辦主任徐恒秋

　　這幾年，我們在餐廚廢棄物處理過程當中，主要是在“堵”方面做了很多工作，比如說打擊地溝油違法犯罪行為，全省公安部門這兩年時間處置了上百件案子，逮捕了好幾十人，堵的工作成效巨大，對違法犯罪起到非常好的作用。

　　同時，在“疏”的方面我們做的不夠。一方面，我們推進無害化處理試點工作，合肥市、蕪湖市現在已經成為國家的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，合肥項目已經批了，資金已經到位了，征地選址已經搞完，現在正在準備投入建設。蕪湖現在還處在征地選址的階段。去年，省政府也出臺了一個關于餐廚廢棄物處理的意見，這個意見提出了15年，全省建立九個餐廚廢棄物處理廠。

　　但是說實話，關于餐廚廢棄物收運、處置企業，我們還遠遠不夠，全省到現在為止，沒有一家餐廚廢棄物收運企業，地溝油處置只有6家企業能做這件事情，但是現在有一半處于半癱瘓狀態，收不到地溝油，所以這也是這兩年來公安打擊非法地溝油案件，處理這么多案件的原因之一。

　　下一步要求各地，要以市場化的機制，在市場化基礎上，確定一些餐廚廢棄物的收運企業，再確定一些餐廚廢棄物的處置企業，讓餐廚廢棄物有地方可去;從源頭管理餐飲服務業，如可將“油水分離器”的安裝作為下一步年審必須具備的條件，疏堵結合才能把這件事情做好。