早餐煎炸廢棄食用油該如何處理？記者近日從由上海市環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會、市民政局社區(qū)服務辦公室、上海現(xiàn)代服務業(yè)聯(lián)合會等共同舉辦的“百臺廢棄食用油脂環(huán)保收集桶免費租借”新聞發(fā)布會上獲悉，長白新村街道辦事處以安圖路早餐疏導點為切入點，指導社區(qū)早餐從業(yè)人員嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)安全操作規(guī)范，采取以社區(qū)街道為歸口監(jiān)督的統(tǒng)一集中收運模式，率先從社區(qū)開展早餐煎炸廢棄油脂收運處一體化的無縫銜接。

　　早餐煎炸廢棄食用油為什么有毒？最重要的原因在于油經(jīng)過反復加熱后會產(chǎn)生大量的苯并芘。目前研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，苯并芘對人的呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)都有很大的致癌作用，同時吃多次加熱的油，與很多疾病的發(fā)病都有關系，比如，脂肪肝、高血脂、高血壓、克羅恩氏病、膽囊炎、胃病、肥胖等，甚至可能增加患心臟病和癌癥的危險。

　　為此，楊浦區(qū)長白新村街道辦事處從安圖路早餐疏導點的十幾戶早餐供應商先行調(diào)研試點，會同上海市環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織了幾輪前期培訓，將早餐生產(chǎn)銷售、煎炸廢棄食用油脂的集中回收，并將整個早餐健康安全衛(wèi)生全過程生產(chǎn)服務納入行業(yè)規(guī)范化軌道，依法建立早餐廢棄油脂的歸口管理和臺帳管理制度。據(jù)悉，目前對回收早餐廢棄油的單位，實行每公斤1.4元的補貼，以鼓勵用油單位回收廢棄早餐油，使早餐廢棄油脂回收與有資質(zhì)運輸、處置單位實行一體化的無縫對接。同時，長白新村街道辦事處設立了“早餐廢棄食用油脂環(huán)保收集桶”指定放置點，為安圖路早餐疏導點建立日產(chǎn)日清和流向追溯制度。

　　為了能使這一環(huán)保民生工程成為全市性社區(qū)街道長期合作推廣項目，上?，F(xiàn)代服務業(yè)聯(lián)合會、市環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會、市民政局社區(qū)服務辦公室等單位聯(lián)合成立了“上海早餐環(huán)保俱樂部”，并設立開通了“百臺廢棄食用油脂環(huán)保收集桶免費租借”的預約申請熱線：400—821—7808，受理時間：周一至周五的9時至17時，受理地址：楊浦區(qū)佳木斯路353號（環(huán)保廣場）603室，查詢網(wǎng)址：www.shaepi.org.cn或下載預約申請表。 （記者 李蕾）