餐廚垃圾要定期申報登記，每天由持證者統一收運處理。同時，持證者必須是合法資質的收容企業……2月，瀘州市出臺了《瀘州市餐廚垃圾管理辦法（試行）》。5日，瀘州市城管局城鄉環境衛生管理科有關負責人透露，目前，城管和食藥監局準備在三區分別成立一個執法組，并對餐廚垃圾運輸、處理、收容等情況，進行前期摸底。

    規定餐廚垃圾統一收運

    《辦法》規定，從4月1日起，瀘州市內餐廚垃圾將不得混入其他生活垃圾存放、收運，將實行統一收運、集中定點處置。

    據介紹，《辦法》中所稱餐廚垃圾，是指除居民家庭日常生活以外的食品加工、餐飲服務、畜禽屠宰等活動過程中產生的食物殘余（泔水）、食品加工廢料和廢棄食用油脂（已列入國家危險品名錄的除外）。適用范圍在于瀘州市中心城區和市城市規劃區內的鄉鎮所在地餐廚垃圾產生、收運、處理及相關管理活動。對于居民家庭日常生活中產生的廚余垃圾，和廢棄食用油脂等廢棄物的處理及相關管理活動，不適用本辦法。

    《辦法》中規定，集中收運和處理餐廚垃圾的單位，必須取得餐廚垃圾特許服務證，取得合法的資質手續。

    進展目前正在進行前期摸底

    目前，城管部門和食藥監部門已經開始準備在納溪區、江陽區、龍馬潭區分別設一個項目執法組。同時，還要對城區所有的食品餐飲單位的餐廚垃圾產生、收運、處理、運輸，進行一個前期摸底，并對每個單位和個體業主進行建檔登記，與其簽訂協議。

    “當然，沒有資質的收容和處置企業，不能私自收運餐廚垃圾。從現在開始到今年年底，將會是一個試行期，畢竟實施餐廚新規還有一個過程，這樣也給了很多餐飲單位一個緩沖的時間適應。”該負責人說。