市民們?cè)谝归g經(jīng)常碰到的非法“泔腳車”，今年將面臨嚴(yán)厲的打擊；令環(huán)保等部門頭疼多年的“泔腳”問題，今后也將有專門的機(jī)構(gòu)來負(fù)責(zé)回收處理。2月22日，記者從蘇州市市容市政局環(huán)衛(wèi)處獲悉，目前蘇州市關(guān)于餐廚垃圾管理辦法的草案已進(jìn)入了實(shí)質(zhì)性階段，最快在今年3月底就可正式出臺(tái)實(shí)施。
 
　　據(jù)環(huán)衛(wèi)處黨總支書記李世昌介紹，環(huán)衛(wèi)部門調(diào)查顯示，目前蘇州市7個(gè)區(qū)1萬多家餐飲企業(yè)每天可產(chǎn)生300多噸餐廚垃圾，其中絕大多數(shù)流向不明，一些不法分子利用餐廚垃圾養(yǎng)豬或提煉后重返餐桌的現(xiàn)象也屢禁不止，這不僅對(duì)全市食品安全造成了負(fù)面影響，無人處理的餐廚垃圾也造成了資源的浪費(fèi)。對(duì)此，市環(huán)衛(wèi)部門經(jīng)過多年研究、論證，在近期將《蘇州市餐廚垃圾管理辦法》的草案擬定完畢，并將在下個(gè)月正式提交市政府做進(jìn)一步審核，如果審核順利，那么最快3月底這部規(guī)范管理餐廚垃圾的地方性法規(guī)就將出臺(tái)實(shí)施。
 
　　李世昌說，管理辦法中環(huán)衛(wèi)部門將對(duì)全市的餐飲企業(yè)上一個(gè)“緊箍咒”，使餐廚垃圾從源頭就開始被“監(jiān)控”，具體做法有很多，例如將每家餐飲企業(yè)對(duì)餐廚垃圾的管理處置都納入其等級(jí)評(píng)比的考核指標(biāo)中，管理不當(dāng)、存在私售垃圾的企業(yè)不但在行業(yè)內(nèi)考核不達(dá)標(biāo)，環(huán)衛(wèi)部門還將通過媒體對(duì)其進(jìn)行曝光等等。其次，環(huán)衛(wèi)部門將聯(lián)合工商部門，要求餐飲企業(yè)建立起餐廚垃圾臺(tái)帳，詳細(xì)掌握每天企業(yè)餐廚垃圾的變化量，并在全市范圍內(nèi)建立市民監(jiān)督員的舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，讓每一個(gè)蘇州百姓都能參與城市餐廚垃圾的管理。
 
　　李世昌說，別看“泔腳”是垃圾，其中卻也蘊(yùn)含著許多能量資源，例如從餐廚垃圾中的地溝油進(jìn)行分離后，不僅可以提取生物柴油，還可以利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用于發(fā)電；經(jīng)過終端處置后，餐廚垃圾中能提煉出生產(chǎn)肥料、飼料添加劑、化工用油等等。在《管理辦法》中，市容市政管理局將作為牽頭單位，與公安、工商、衛(wèi)生等部門一起對(duì)餐廚垃圾的收運(yùn)過程進(jìn)行監(jiān)管。
 
　　李世昌表示，目前蘇州已經(jīng)有個(gè)別終端企業(yè)具備處理、循環(huán)利用餐廚垃圾的技術(shù)實(shí)力，蘇州也提倡在這一領(lǐng)域?qū)嵤┦袌?chǎng)化操作。隨著《管理辦法》在年內(nèi)正式實(shí)施，蘇州的餐廚垃圾將從此走上正確管理、合理利用的良性循環(huán)道路。